Be Your Right Hand

Đi Đức ăn gì? Danh sách đặc sản nước Đức mà bạn muốn biết

Nước Đức không chỉ nổi tiếng với các địa danh, các di sản văn hóa đặc sắc mà còn là một đất nước nổi tiếng với những món ăn truyền thống được du khách ưa chuộng. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Đức mà còn băn khoăn “Đi Đức ăn gì?”, thì hãy cùng PAPO VISA khám phá danh sách những món ăn đặc sản của xứ sở bia ở bài viết dưới đây nhé!

Chúng tôi đang là đơn vị hàng đầu tại TPHCM chuyên cung cấp dịch vụ visa như:

1. Đi Đức ăn gì – Xúc xích Wurst

Đi Đức ăn gì - Xúc xích Wurst

Khi nói về ẩm thực Đức, không thể không nhắc tới xúc xích – món ăn truyền thống mang nét đẹp văn hóa của người dân bản địa. Xúc xích trong lòng người dân Đức không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là nét văn hóa mà người dân luôn tự hào và gìn giữ. Ngày nay, người Đức có hơn 1500 loại xúc xích khác nhau và chúng được thay đổi hương vị tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền.

Nhắc đến xúc xích Đức, có 3 loại xúc xích phổ biến được du khách yêu thích phải kể đến như Bratwurst, Weibwurst và Teewurst.

Xúc xích Bratwurst
Xúc xích Bratwurst

Xúc xích Bratwurst được là chủ yếu từ thịt lợn và thịt bò băm nhuyễn. Xúc xích sau đó thường được nướng và ăn kèm với mù tạt ngọt và bánh mì Baiser Roll. Đặc biệt là món Currywurst nổi tiếng cũng bắt nguồn từ xúc xích Bratwurst để dậy mùi hương.

Xúc xích Weibwurst
Xúc xích Weibwurst

Xúc xích Weibwurst hay còn được gọi là xúc xích trắng. Món ăn được làm từ thịt bê, thịt heo muối xông khói, rau mùi tây, chanh, thảo quả và không sử dụng chất bảo quan trong quy trình chế biến, vì vậy xúc xích bán hết trong thời gian rất ngắn.

Xúc xích Weibwurst là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa sáng của người dân bản địa, chúng thường được thưởng thức kèm với bia, mù tạt ngọt và bánh pretzels mềm.

Xúc xích Teewurst
Xúc xích Teewurst

Một loại xúc xích nổi tiếng khác là xúc xích Teewurst, món ăn có mặt từ năm 1874 cho đến nay đã được biến đổi hương vị cho phù hợp nhưng vẫn mang giữ được hương vị nhẹ và hơi chua mang tính đặc trưng của loại xúc xích này. Món ăn chứa 30 – 40% chất béo và thường được ăn kèm với bánh mì.

Đức là kinh đô của xúc xích thế giới và chính nhờ tinh thần nhiệt huyết của người dân Đức đối với món ăn mà hiện nay ngày càng có nhiều loại xúc xích được chế biến khác nhau và cùng tạo nên nền văn hóa ẩm thực xúc xích ngày càng phát triển.

2. Đi Đức ăn gì – Fischbrötchen (Sandwich cá)

Đi Đức ăn gì - Fischbrötchen (Sandwich cá)

Sandwich cá là một món ăn độc đáo và rất phổ biến ở miền Bắc nước Đức. Nấu các nước Châu Âu khác thường dùng thịt heo, bò hay cừu làm nguyên liệu cho món sandwich thì ở Đức món Fischbrötchen được làm từ cá.

Fischbrötchen là món ăn truyền thống của người dân bản địa được nhiều du khách yêu thích bởi hương vị tươi ngon của cá hồi, cá trích và chỉ cần thêm hành tây, cà chua, xà lách và nước sốt là đã có ngay một bữa sáng nhanh chóng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

3. Đặc sản Đức – Schnitzel

Đặc sản Đức – Schnitzel

Schnitzel là món ăn truyền thống của Đức sử dụng các nguyên liệu chính là thịt rút xương ít béo từ thịt gà, thịt bò, thịt bê hoặc thịt lớn. Sau đó tẩm vụn bánh mì và trứng rồi chiên vàng. Món ăn được sử dùng kèm với salad khoai tây, lát chanh và rau mùi. Tuy có nguồn gốc từ Áo, được du nhập vào Đức nhưng lại mang hương vị ẩm thực riêng biệt của người Đức.

Trong đó, phiên bản nổi tiếng nhất của Schnitzel chính là Wiener Schnitzel. Được làm từ thịt bê cắt lát mỏng, phủ bột, trứng và vụn bánh mì, sau đó chiên ngập trong dầu hoặc bơ cho đến khi chuyển sang màu vàng bên ngoài bánh.

Món ăn sau khi chín không chỉ có vị thơm ngon, béo ngậy của trứng và bơ ở bên trong mà còn có vị giòn tan bên ngoài. Chắc chắn món ăn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách mỗi khi đến Đức thưởng thức.

4. Đặc sản Đức – Kartoffelsalat

Đặc sản Đức – Kartoffelsalat

Kartoffelsalat là món salad khoai tây được trộn cùng với giấm và mù tạt, đây là món ăn phổ biến ở Đức vì đặc tính đơn giản, dễ nấu và nguyên liệu rẻ, sẵn có tại các siêu thị hay chợ.

Nguyên liệu chính của món ăn là khoai tây cùng với giấm, dầu ăn, mù tạt, nước luộc rau, xúc xích xông khói, rau mùi tây và hành. Món ăn sau khi trộn đều lên sẽ có hương vị chua của giấm và mùi thơm của các loại rau cùng vị ngon của xúc xích xông khói. Từ đó, đem đến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách ngay từ lần đầu nếm thử.

Các món salad khoai tây cũng rất đa dạng, phổ biến như salad khoai tây với thịt xông khói, salad khoai tây với hành tây, salad khoai tây với thịt cừu,…. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản mà qua bàn tay chế biến điệu nghệ của người dân bản địa đã cho ra món ăn ngon và hấp dẫn.

Món salad khoai tây là món ăn truyền thống với hương vị thắm thiết được kết hợp bởi nhiều loại gia vị, cho trải nghiệm du lịch Đức ngày trở nên đáng nhớ.

5. Bánh pretzel

Bánh pretzel Đức

Bánh Pretzel là loại bánh truyền thống nổi tiếng không chỉ với người dân bản địa mà còn là món ăn được du khách yêu thích mỗi khi du lịch đến Đức. Pretzel là bánh quy mặn hoặc bánh mì ngọt xoắn dạng nút vòng. Loại bánh này trở nên đặc biệt bởi đặc tính dai, ruột mềm, có vỏ mỏng và không có nhân thay vì cứng, giòn như các loại bánh mì thông thường khác.

Bánh Pretzel không chỉ là một món ăn mà còn ẩn chứa những ý nghĩa được gửi gắm vào từng chiếc bánh. Trong ẩm thực Đức, cái tên Pretzel có nghĩa là những cánh tay nhỏ. Món bánh được tạo bởi ba lỗ hổng, giống hình dạng thắt nút dây thừng.

Pretzel mang ý nghĩa tròn vẹn về cả cách làm và cả hình dạng. Bên cạnh đó, loại bánh này được xem là món ăn chay của người Kito giáo. Theo thời gian, bánh Pretzel trở thành món ăn không thể thiếu trong lễ phục sinh và mùa chay.

Khi ăn bánh, du khách sẽ cảm nhận được mùi thơm và béo ngậy đặc trưng của bột mì và bơ. Mỗi người thợ đều có công thức làm bánh riêng để giúp cho bánh đặc sản Pretzel có mùi vị thơm ngon.

Bánh sặc sản Đức Pretzel còn có nguyên liệu như bơ, xúc xích phô mai để chế biến bánh mặn và quế đường, hạnh nhân để chế biến bánh ngọt. Mặc dù ngày nay, bánh được chế biến với nhiều kiểu dáng và biến tấu về nguyên liệu nhưng vẫn không làm mất hương vị truyền thống. Du khách đến Đức không nên bỏ qua món ăn đặc sản có một không hai này.

6. Bánh Schwarzwälder kirschtorte

Bánh Schwarzwälder kirschtorte

Schwarzwälder kirschtorte là chiếc bánh ngọt được làm công phu nhất ở Đức. Tên gọi của món ăn bắt nguồn từ món tráng miệng từ cùng Schwarzwald với chiết xuất từ quả cherry cho mùi bánh thơm ngon đặc trưng.

Bánh Schwarzwälder kirschtorte bao gồm một số lớp bánh bông lan chocolate được rưới thêm rượu Kirsch loại rượu mạnh chưng chất từ nước ép lên men của quả anh đào. Sau đó, bánh được phủ thêm một lớp kem tươi, và được trang trí bằng những trái cherry đỏ mọng như khoác lên mình một “chiếc áo” độc đáo và đẹp mắt.

Khi cắt bánh, lớp bánh chocolate mềm mịn, lớp kem béo ngậy xen kẽ, có mùi thơm ngon béo ngậy và mùi rượu đặc trưng, mang đến món ăn thơm ngon khó cưỡng dành cho du khách mỗi khi ghé thăm nước Đức.

7. Đặc sản Đức – Măng tây trắng sparel

 Đặc sản Đức – Măng tây trắng sparel

Măng tây trắng sparel được người dân Đức coi là biểu tượng của mùa xuân. Măng tây không chỉ là một món ăn được người dân bản địa ưa chuộng mà còn là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe tinh thần, giúp mang lại năng lượng và tinh thần tích cực.

Ngoài ra, măng tây là thực phẩm lành mạnh, ít calo và có thể chế biến với nhiều món ăn khác nhau để chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Ngày xưa, măng tây trắng sparel hay còn được gọi là “rau tiến vua” vì hiếm và đắt, chỉ có mặt trong nhữnxg bữa tiệc xuân – hè của hoàng gia. Tuy nhiên, ngày nay măng tây trắng sparel được trồng trọt chủ yếu ở các vùng nông thôn và nhờ đặc tính giàu chất dinh dưỡng mà được bày bán phổ biến ở cửa hàng, siêu thị.

Người Đức thường ăn măng tây luộc với nước xốt hollandaise, hay ăn cùng món schnitzel hoặc dùng thêm thịt ba rọi xông khói cũng rất nogn và bổ dưỡng.

Nhiều thành phố ở Đức có hẳn một Lễ hội măng tây để ăn mừng vụ thu hoạch. Tại Spargelfest của thành phố Schwetzingen – được người Đức gọi là “thủ đô măng tây của thế giới” – có một “Nữ hoàng măng tây” được bầu chọn hằng năm. Nếu bạn có cơ hội đến Đức du lịch thì đừng bỏ lỡ lễ hội độc đáo này nhé!

8. Đi Đức ăn gì – Bia Đức

Đi Đức ăn gì – Bia Đức

Nước Đức hay còn được biết đến là xứ sở bia, bởi nơi đây là các nôi của rất nhiều nhãn hiệu bia nổi tiếng thế giới. Đây không chỉ là một loại đồ uống mà còn là niềm trự hào và là văn hóa của nước Đức.

Những thương hiệu bia nổi tiếng mỗi khi nhắc đến Đức không thể không kể đến như Berliner Weisse, Alt, Eisbock hay Pils. Bia không chỉ là một loại thức uống để nhâm nhi bên những bữa tiệc, mà còn là người bạn đồng hành trong cuộc sống của người dân Đức. Họ thường uống bia lúc rảnh rỗi hay những lúc tâm sự, giải khát.

Không những vậy, du khách khi đến Đức du lịch còn có thể tham gia Lễ hội bia Đức ở Oktoberfest. Đây là lễ hội bia lớn nhất thế giới và cũng là cơ hội để du khách có thể thưởng thức nhiều loại bia khác nhau.

9. Đi Đức ăn gì – Bánh ngọt Apfelstrudel

Đi Đức ăn gì - Bánh ngọt Apfelstrudel

Bánh ngọt Apfelstrudel là loại bánh ngọt đặc trưng của vùng Bayern. Bánh được làm từ bột đàn hồi, được nhào nặn và kéo rồi ép cho đến khi lát bánh mỏng như lá. Nhân bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như đường, quế, nho khô và vụn bánh mì.

Bánh sau đó được gói tròn, vòng thành nhiều lớp và đem đi nướng. Cuối cùng bánh được rắc đường hoặc làm đông lạnh. Vỏ bánh càng mỏng thì bánh càng giòn và ngon. Nhờ những bàn tay điêu luyện của các vị đầu bếp mà món ăn vừa có độ thơm từ các loại nguyên liệu, vừa dai vừa giòn và mang hương vị đặc trưng khó có thể quên.

Nếu bạn có cơ hội du lịch Đức mà còn đang băn khoăn đến Đức ăn gì thì hãy nếm thử những chiếc bánh ngọt Apfelstrudel nhé, chắc chắn hương vị thơm ngon của chiếc bánh sẽ khiến bạn hài lòng.

10. Đi Đức ăn gì – Bánh Baumkuchen

Đi Đức ăn gì - Bánh Baumkuchen

Bánh Baumkuchen hay còn được gọi là bánh Baum, trong tiếng Đức có nghĩa là cái cây. Bánh được tạo nên thì nhiều lớp bột mỏnrg trồng lên nhau như những đường vân gỗ ở thân cây cổ thụ cắt ngang.

Bánh thường được nướng trên một ống trụ dài. Một chiếc bánh Baumkuchen có từ 15 đến 20 lớp bột và có thể cao đến 1m nếu nướng trên trụ truyền thống. Bánh khi chín sẽ có độ xốp, giòn, vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị tinh tế.

Bánh Baumkuchen sẽ có vị ngọt thanh, dai ở lớp vỏ nhưng lại mềm xốp như bánh bông lan, tan ngay trong viejc mà có vị ngọt mát, không ngấy.

Baumkuchen là vua của các loại bánh kẹo và là loại bánh tiểu tượng của Hiệp hội Bánh kẹo Đức và những người thợ bánh chỉ được coi là lành nghề cho đến khi họ đã làm thuần thục được loại bánh này.

Để có chuyến du lịch Đức đúng như kế hoạch thì bạn đừng quên xin visa Đức sớm trước thời gian đi từ 2 đến 3 tháng để tránh gặp những rắc rối và bị lỡ chuyến đi nhé!. Nếu bạn lần đầu xin thị thực Đức và còn đang băn khoăn “Xin visa Đức có khó không?” thì đừng quá lo lắng, hãy liên hệ ngay với PAPO VISA theo hotline 0933 621 160 để được hỗ trợ nhé!

Các bài viết mà bạn muốn tham khảo:

Lời kết

Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa đi du lịch Đức, vừa có thể thưởng thức những món ăn đặc sản thơm ngon của xứ sở chuột túi. Mong rằng với danh sách 10 món ăn đặc sản Đức ở trên sẽ giúp ích cho chuyến du lịch đến Đức của bạn. Chúc bạn có một chuyến đi hạnh phúc!